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Keine Zusatzstoffe /
Braucht man nicht, es geht auch ohne. Was sagt Ihr dazu?

„Ein Hund lebt nicht von Fleisch allein“

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Gefragt von Christian

Braucht man nicht, es geht auch ohne. Was sagt Ihr dazu?

default Expertenteam antwortet:

Hallo Christian,

wir teilen Deine Ansicht, dass Zusatzstoffe nicht benötigt werden, nicht wirklich.

Bei näherer Betrachtung der Lebensmittelzubereitung für Menschen findest Du sie nämlich immer wieder.

Sie verändern die Konsistenz oder die Haltbarkeit von Lebensmitteln. Zusatzstoffe wie Salz (Pökeln),  Essig (Einmachgurken) oder Zucker (Marmelade), Natriumcarbonat (in Backpulver) oder Eigelb (traditioneller Emulgator, z.B.  in Mayonnaise) sind klassische Bestandteile unserer Ernährung.

Zusatzstoffe bieten die Möglichkeit, saisonabhängige Lebensmittel zu bevorraten und damit eine jahreszeitlich unabhängige und ausgewogene Ernährung zu garantieren. Und das, lange, bevor es Kühlschränke oder Gefriertruhen gab.


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